Kari Dan Manfaat Jikalau Memakannya

Kari yaitu salah satu jenis sajian Asia yang mempunyai versi berbeda di tiap negara.

Bumbu utama untuk menciptakan sajian ini, daun kari yang mempunyai asal permintaan dari India.

Sejak zaman kuno, daun tersebut dipakai sebagai rempah-rempahan untuk tambahan rasa masakan.

Selain enak dan mempunyai aroma kuat, kari ternyata mempunyai manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.



Sebuah penelitian yang dipublikasikan di American Journal of Geriatric Psychiatry, meneliti efek embel-embel curcumin yang gampang diserap pada kinerja memori pada orang tanpa demensia dan juga potensi kurkumin pada plak mikroskopis dan kusut di otak orang-orang dengan penyakit Alzheimer.

Ditemukan dalam kunyit, kurkumin sebelumnya telah terbukti mempunyai sifat anti-inflamasi dan antioksidan dalam penelitian laboratorium.

Sebuah penelitian menyebutkan, orang-orang yang mengonsumsi curcumin mengalami perbaikan signifikan dalam ingatan dan kemampuan perhatian mereka.

Orang yang mengonsumsi curcumin juga mengalami peningkatan dalam tes ingatan sebesar 28 persen selama 18 bulan.

sumber:
jpnn.com