Khasiat Dan Manfaat Sayur Pare

Sudah usang pare dikenal bermanfaat untuk kesehatan. Secara tradisional pare dengan rasa pahitnya dipakai sebagai embel-embel untuk membantu menurunkan gula darah.

Sayur pare memang punya penampilan tak elok. Tetapi di balik penampilan itu terdapat manfaat andal untuk kesehatan. Kita perlu sering mengonsumsinya.

Memang masih diperlukan lebih banyak riset untuk menunjukan khasiat sehat pare. Namun, studi awal terhadap pare menunjukan sanggup memperbaiki kadar gula darah.




Selain itu, pare juga membantu mengatasi aneka macam persoalan menyerupai konstipasi, kerikil ginjal, psoriasis dan penyakit lever. Dikombinasikan dengan jahe, lemon dan madu, ramuan pare manis untuk mengatasi hangover alias pusing sesudah mengonsumsi alkohol.

Pare juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Pasalnya, sayur ini rendah kalori dan kaya serat. Di dalamnya juga terdapat vitamin C, folat dan vitamin A.

Untuk mengurangi rasa pahitnya, kita sanggup menggaraminya atau memasukkannya ke dalam air mendidih sejenak sebelum diolah. Sebelum digarami, potong pare dan buang bijinya kemudian diamkan selama 10 menit. Kemudian basuh lagi dan pare siap dimasak.

Pare yang sudah dipotong sanggup direbut sebentar dalam air yang sudah digarami selama dua menit.

sumber:
kompas.com