Orang bilang belum 5 menit, segera ambil dan dimakan keburu dimasuki kuman.
"Belum lima menit!" Kata-kata tersebut barangkali sering Anda ucapkan ketika mengambil kembali masakan yang gres saja jatuh ke lantai.
Istilah "belum lima menit" bersama-sama berarti jikalau masakan jatuh belum lima detik, masakan itu masih layak dikonsumsi sehingga boleh diambil kembali. Sebab, sebelum lima detik, kuman atau basil belum hinggap di masakan yang jatuh. Benarkah demikian?
Tak hanya di Indonesia, istilah itu ternyata juga terkenal di luar negeri. Namun, berdasarkan sejumlah ilmuwan, istilah tersebut hanyalah mitos. Faktanya, masakan yang jatuh sebelum waktu lima detik pun sudah dapat tercemar kuman.
Menurut peneliti, jikalau tetap dimakan, tak tertutup kemungkinan seseorang jatuh sakit alasannya ialah konsumsi masakan yang tidak higienis.
Profesor Paul Dawson dari Clemson University mengungkapkan, masakan yang tercemar basil bukan berdasarkan berapa usang jatuh di lantai, melainkan bergantung pada berapa banyak kuman di lantai rumah Anda.
Tahun 2007 lalu, para ilmuwan dari Clemson University telah meneliti berapa usang terjadi perpindahan basil ke masakan yang terjatuh ke permukaan.
Untuk mengetahuinya, peneliti meletakkan basil Salmonella di lantai keramik atau ubin, kayu, dan karpet. Peneliti kemudian menjatuhkan roti ke permukaan tersebut selama 5 detik, 30 detik, dan 60 detik, untuk mengukur berapa banyak basil yang berpindah ke roti yang jatuh itu.
sumber kompas.com
"Belum lima menit!" Kata-kata tersebut barangkali sering Anda ucapkan ketika mengambil kembali masakan yang gres saja jatuh ke lantai.
Istilah "belum lima menit" bersama-sama berarti jikalau masakan jatuh belum lima detik, masakan itu masih layak dikonsumsi sehingga boleh diambil kembali. Sebab, sebelum lima detik, kuman atau basil belum hinggap di masakan yang jatuh. Benarkah demikian?
Tak hanya di Indonesia, istilah itu ternyata juga terkenal di luar negeri. Namun, berdasarkan sejumlah ilmuwan, istilah tersebut hanyalah mitos. Faktanya, masakan yang jatuh sebelum waktu lima detik pun sudah dapat tercemar kuman.
Menurut peneliti, jikalau tetap dimakan, tak tertutup kemungkinan seseorang jatuh sakit alasannya ialah konsumsi masakan yang tidak higienis.
Profesor Paul Dawson dari Clemson University mengungkapkan, masakan yang tercemar basil bukan berdasarkan berapa usang jatuh di lantai, melainkan bergantung pada berapa banyak kuman di lantai rumah Anda.
Tahun 2007 lalu, para ilmuwan dari Clemson University telah meneliti berapa usang terjadi perpindahan basil ke masakan yang terjatuh ke permukaan.
Untuk mengetahuinya, peneliti meletakkan basil Salmonella di lantai keramik atau ubin, kayu, dan karpet. Peneliti kemudian menjatuhkan roti ke permukaan tersebut selama 5 detik, 30 detik, dan 60 detik, untuk mengukur berapa banyak basil yang berpindah ke roti yang jatuh itu.
sumber kompas.com
0 Komentar untuk "Makanan Jatuh Belum 5 Menit, Boleh Dimakan"