Bacon, sosis, daging ham, daging kalengan, dan sebagainya, dianggap memicu kanker pada manusia. Sementara daging merah dikategorikan sebagai "kemungkinan" menjadikan kanker.
WHO beberapa hari kemudian menambahkan daging olahran ke dalam daftar kandungan yang kemungkinan menjadikan kanker alias karsinogenik.
Sebenarnya, apa yang menciptakan daging olahan menjadi bahaya bagi kesehatan, dibandingkan dengan daging segar? Alasannya ialah pada proses pengolahannya.
Daging olahan didefinisikan oleh WHO sebagai "daging yang sudah mengalami perubahan lewat penggaraman, fermentasi, pengasapan, atau pengawetan", atau cara lainnya untuk meningkatkan rasa atau mengawetkannya sehingga masa simpannya lebih panjang.
Proses transformasi tersebut biasanya dengan menambahkan zat-zat kimia pada daging, atau dalam penyajiannya yang tanpa sengaja menambahkan zat kimia.
sumber:
kompas.com
WHO beberapa hari kemudian menambahkan daging olahran ke dalam daftar kandungan yang kemungkinan menjadikan kanker alias karsinogenik.
Sebenarnya, apa yang menciptakan daging olahan menjadi bahaya bagi kesehatan, dibandingkan dengan daging segar? Alasannya ialah pada proses pengolahannya.
Daging olahan didefinisikan oleh WHO sebagai "daging yang sudah mengalami perubahan lewat penggaraman, fermentasi, pengasapan, atau pengawetan", atau cara lainnya untuk meningkatkan rasa atau mengawetkannya sehingga masa simpannya lebih panjang.
Proses transformasi tersebut biasanya dengan menambahkan zat-zat kimia pada daging, atau dalam penyajiannya yang tanpa sengaja menambahkan zat kimia.
sumber:
kompas.com
0 Komentar untuk "Jenis Daging Yang Menjadi Penyebab Kanker Dari Who"