Jenis Makanan Khas Daerah di Indonesia [Hewani dan Nabati]

2 Jenis Produk Masakan Khas Daerah di Indonesia, Produk Makanan dari bahan Hewani dan Nabati.

Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai kekayaan dan keaneka ragaman yang khas, salah satu keaneka ragaman yang dimiliki berbagai daerah di Indonesia adalah Produk Masakan atau Kulinernya, dan terdapat berbagai jenis masakan khas yang tersebar diberbagai daerah di Nusantara.

Berdasarkan dari Jenis Bahan pembuatan Masakan Khas daerah di Indonesia ini terbagi menjadi dua jenis yaitu:

1. Produk Makanan Hewani Khas Daerah
2. Produk Makanan Nabati Khas Daerah

Berbagai Jenis Makanan Khas Daerah di Indonesia [Hewani dan Nabati]

1. Produk Makanan Hewani Khas Daerah di Indonesia

Produk masakan hewani khas daerah adalah produk makanan yang terdiri dari bahan baku hewani, seperti daging ayam, ikan, telur dan sebagainya. Beberapa Produk Masakan atau Makanan Khas Daerah Indonesia dikenal secara luas oleh masyarakat di Indonesia bahkan sampai ke luar negeri. Terdapat berbagai jenis Masakan Hewani Khas Daerah yang paling dikenal dan dapat dijumpai di berbagai Daerah di Indonesia.

A. Rendang

RENDANG "Masakan Khas Daerah"

Rendang merupakan Masakan Hewani khas daerah yang berasal dari Daerah Sumatra Barat. Pembuatan Masakan Rendang Umumnya menggunakan bahan dasar dari Daging Sapi dan Rendang merupakan Masakan yang memiliki rasa dan aroma yang khas, Memiliki rasa Pedas dan cita rasa bumbunya yang khas.

Rendang Merupakan salah satu makanan khas daerah yang disukai oleh sebagian besar masyarakat di Indonesia dan sangat terkenal bahkan sampai ke luar negeri, karena Rendang memiliki cita rasa yang unik.

B. Dadih

DADIH "Makanan Khas Daerah"

Dadih adalah Masakan khas daerah yang juga berasal dari Sumater barat, Dadih dibuat dari hasil fermentasi susu kerbau yang diolah dengan tambahan berbagaii jenis bumbu khas daerah Sumatera barat. Makanan ini sangat Terkenal karena memiliki gizi yang cukup baik, dan menjadikan Dadih banyak disukai oleh masyarakat.

C. Telur asin

TELUR ASIN "Makanan Khas Daerah"

Telur Asin, salah satu makanan khas daerah di Indonesia, Telur Asin ini berbahan dasar Telur (biasanya menggunakan Telur Bebek), dibuat dengan cara diasinkan atau proses penggaraman, sehingga menciptakan Telur asin dan menjadi makanan khas daerah yang diminati masyarakat.

Cita rasa khas dari telur asin ini, sangat terkenal didaerah pulau jawa, termasuk daerah jawa tengah dan berbagai daerah lainnya di Indonesia. Selain dari rasanya, telur asin juga sangat efisien karena proses pembuatanya cukup mudah dan setelah telur diasinkan akan lebih tahan lama sekitar 30 hari. Mayoritas bahan baku dari telur asin adalah dari telur bebek. Dari segi gizi dan rasanya, telur asin perlu dijaga kemutuannya dengan meningkatkan ketersediaan bahan baku telur bebek yang sehat dan baik agar bisa dipasarkan ke berbagai konsumen baik di Indonesia bahkan pasar mancanegara.

2. Produk Makanan Nabati Khas Daerah di Indonesia

Contoh bahan makanan Nabati, seperti sayur-sayuran, buah-buahan serta kacang-kacangan disebut dengan nabati. Produk makanan nabati memiliki gizi yang tinggi dibandingkan produk makanan hewani karena kaya akan serat dan sehat bagi tubuh kita. Di Indonesia, produk makanan nabati dikalangan masyarakat ada berbagai macam, seperti asinan, mochi, fruit leather dan berbagai jenis makanan khas daerah lainnya yang terbuat dari bahan Tumbuhan atau Nabati..

A. Mochi

MOCHI "Makanan Khas Daerah"

Makanan nabati satu ini sangat terkenal dikalangan masyarakat terutama didaerah jawa barat. Terbuat dari ketan yang diproses hingga lembut, membuat makanan ini sangat banyak disukai oleh masyarakat. Pada proses pengembangannya, Mochi dapat kita nikmati dalam berbagai pilihan bentuk dan rasa yang khas dan nikmat, agar lebih menarik para konsumen.

B. Asinan

ASINAN "Makanan Khas Daerah"

Makanan khas daerah satu ini dapat kita jumpai di berbagai daerah di Indonesia, dan salah satu pusat penjualan asinan terbesar di Indonesia terdapat di daerah Bogor. Asinan juga termasuk oleh-oleh khas daerah, karena memiliki cita rasa yang unik. Mayoritas bahan baku dari asinan ialah buah buahan. Dalam proses pengembangannya, asinan ditambahkan dengan kuah atau bumbu, seperti gula, asam jawa, bahkan cabai. untuk menambah cita rasa Asinan yang nikmat dan lezat.

C. Fruit leather

FRUIT LEATHER "Makanan Khas Daerah"

Makanan nabati khas daerah ini berbahan dasar Buah-buahan, dari namanya Fruit Leather yang artinya Kulit Buah atau Buah yang diolah dengan bentuk menyerupai lembaran/kulit. Fruit leather di proses dengan cara buah yang dihancurkan terlebih dahulu lalu dicetak dengan menggunakan alat khusus untuk menghasilkan hasil Olahan Makanan dengan berbagai macam bentuk, kemudian dikeringkan agar awet atau tahan lama. Beberapa daerah yang memproduksi fruit leather di Indonesia seperti, di daerah Jawa timur. Bentuknya yang unik membuat makanan khas daerah ini banyak diminati masyarakat.

Berbagi ilmu pengetahuan umum